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汤臣倍健蜂胶营养学功效研究

2013-11-02

项目名称:汤臣倍健蜂胶营养学功效研究 

负责人简介
:高蔚娜,博士,军事医学科学院卫生学环境医学研究所副研究员,兼任天津市营养学会理事。

 

       高蔚娜副研究员从事营养研究工作近10年,主持国家自然科学基金面上项目、青年基金项目各1项,天津市自然科学基金项目1项,汤臣倍健科学技术研究基金2项;以主要成员身份承担国家自然科学基金面上项目2项,达能营养中心膳食营养研究与宣教基金课题1项;参与国家、军队、省部级等课题10项;发表论文45篇,包括9篇SCI论文,另有2篇论文待发表;参编专著两部;参加军用标准修订两项;参加学术交流11次,投稿24篇。

项目简介:
       该项目选用国内外不同产地的蜂胶,进行有效成分检测,筛选出营养价值综合评估较好的两个产地的蜂胶。接下来,采用动物实验和人体实验相结合的方法,研究蜂胶对老年人免疫系统以及糖尿病患者的功效,并探讨其可能机制。以期为改善和提高老年人、糖尿病人的生活质量提供具体可行措施。
项目第一阶段:不同产地蜂胶有效成分分析(已发表)
       该项目选择国内外原料共7种,原来分别来自中国山东、北京、河南、江苏、新疆6省市和巴西,经检测其营养成分含量,分析结果如下:
     (1) 多酚类物质: 各蜂胶样品中均含有较为丰富的多酚物质(尤其黄酮物质),但蜂胶多酚和黄酮含量没有直接联系。国际规定,蜂胶多酚含量须达12%,本研究所检7种蜂胶均达国际要求。
     (2) 阿替匹林-C: 阿替匹林-C是蜂胶中特有的一种有效成分。最近国内外研究表明,阿替匹林-C可能在蜂胶降血糖和抑制肿瘤作用中发挥着关键性作用。本研究显示,不同产地蜂胶中阿替匹林-C含量差异很大,巴西绿蜂胶含量最高(2.30%),河南、杭州产地蜂胶未检出。
     (3) 其他营养素: 7种蜂胶中氨基酸含量均较低,蜂胶中含有一定的VB1、VB2、VC、VE、钙、铁、锌、硒等,但由于蜂胶不能像食物一样大量食用,并非维生素、矿物质的优质来源。
项目第二阶段:蜂胶的免疫力功效研究(动物实验,已发表)
       该研究优选了巴西、国产(杭州)两种产地的蜂胶,对衰老小鼠进行免疫力功效研究,研究结果如下:
     (1) LgA和lgG是反映机体体液免疫功能的重要指标,水平越高,提示体液免疫的功能越强。研究显示,巴西蜂胶可升高衰老小鼠体内血清IgG水平,低、高计量组lgA和lgG水平均显著高于同等剂量的国产蜂胶。
     (2) 血清溶血素是用来评价血清特异性抗体水平,也是反映机体体液免疫功能的重要指标,水平越高,提示体液免疫的功能越强。研究显示,巴西蜂胶中等剂量组、国产蜂胶高计量组均可增加针对SRBC的特异性抗体--血清溶血素的水平。
     (3) 吞噬细胞是一种免疫细胞,可对机体的病原体进行吞噬杀灭。研究显示,巴西蜂胶可增强巨噬细胞的吞噬能力,这种作用强于国产蜂胶。
       结论: 蜂胶对衰老小鼠的免疫功效研究证明,蜂胶有助于提高衰老机体的免疫功能。相比较而言,巴西(绿)蜂胶的提高免疫力效果要优于国产蜂胶。
项目第三阶段:蜂胶对糖尿病机体的氧化应激功效(动物实验,已发表)
       该研究优选了来自巴西、北京、山东、新疆四产地的蜂胶,对糖尿病大鼠进行氧化应激功效研究,研究结果如下:
      (1) 糖尿病大鼠灌胃不同产地蜂胶后,在15、30天均可见到较好的降糖效果。
      (2) 糖尿病模型大鼠存在严重的氧化应激,分别使用各组蜂胶进行灌胃后,机体抗氧化能力均显著增强。
      (3) 不同产地蜂胶化学成分存在差异,改善糖尿病大鼠氧化应激作用不同:
           a. 北京产蜂胶能够较好的提高蜂胶组大叔血浆总抗氧化能力;
           b. 新疆产蜂胶黄酮含量最高,能较好的提高肌肉的总抗氧化力;
           c. 山东产蜂胶多酚、肉桂酸含量最高,在提高肝脏的总抗氧化力、GSH含量以及肌肉GSH含量、GSH-Px活性,降低肌肉MDA含量方面效果较好。
           d. 巴西产(绿)蜂胶中VC、阿替匹林-C含量最高,在降低血浆MDA含量,提高血浆GSH含量、肝脏SOD活性方面效果较为突出。
P.S. 该项目2014.4正式结题,相关文章将陆续发表,已发表文章可在/Tech/intellectual/?tag=3 “科研论文”版块查阅。人群研究部分结果,由于尚未公开发表,相关数据暂不对外公布。

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